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时间：2025-04-12 05:59 作者：陶东风 浏览量：1131
中国国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长刘金峰27日在北京表示，截至目前，已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条各环节主要健康危害因素，保障包括儿童老年等全人群的饮食安全，标准体系框架既契合中国居民膳食结构，又符合国际通行做法。
国家卫健委当天就党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效举行新闻发布会。刘金峰在会上作出如上表述。他还指出，中国建立了国家、省、市、县四级食品污染和有害因素监测、食源性疾病监测两大监测网络以及国家食品安全风险评估体系。
学生饮食安全是全社会关注的焦点。刘金峰表示，国家卫健委将学校食品安全和食源性疾病监测作为国家食品安全风险监测的重要内容。总体来看，近几年校园食品安全形势稳定向好，食源性疾病发病呈下降趋势，未发生涉及校园的重特大食品安全事件，无死亡病例发生。
在促进居民营养健康方面，刘金峰说，监测结果显示，中国居民营养健康状况持续改善，城乡差异逐步缩小。2020年中国18至44岁居民身高分别为男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分别增加1.2厘米、0.8厘米。农村6岁以下儿童生长迟缓率由2015年的11.3%下降至5.8%。
据中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强介绍，为了改善贫困地区中小学生的营养状况，中国从2011年开始启动农村义务教育学生营养改善计划，为贫困农村义务教育学生提供营养膳食补助，从最初的每学习日每人补助3元人民币增加到现在每学习日每人5元。
据悉，国家卫健委从2012年起启动贫困地区儿童营养改善项目，为国家集中连片特殊困难地区的6至24月龄的婴幼儿每天提供1包营养包。截至2021年，项目已实施对832个原国家级的贫困县的全覆盖，累计受益
的儿童人数达到1365万。监测结果显示，2021年项目持续监测地区6至24月龄婴幼儿平均贫血率和生长迟缓率与2012年基线调查相比，分别下降了66.6%和70.3%。
丁钢强说，联合国儿童基金会等国际组织对项目给予高度评价，YYB(“营养包”的拼音首字母缩写)已经成为专有名词，在国际社会具有广泛的影响力。
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