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时间：2025-04-15 19:26 作者：海德里希 浏览量：1814
叶俊维的餐厅一景。 林波 摄
中新网舟山7月9日电 (记者 林波)“一份粉丝煮鸡汤，一份台湾卤肉饭。”“您好，您先坐，餐马上来。”7月9日，恰逢周末，台胞叶俊维开始了一天忙碌的工作，“每到节假日，本地客人遇上外来游客，店里的生意比平时好。”
从台湾台北到浙江舟山，因为喜欢三毛，台胞叶俊维将自己的创业之地选择在了三毛祖居地——舟山市定海区小沙街道庙桥村。
叶俊维的餐厅一景。 林波 摄
庙桥村是三毛的祖籍地。1989年4月，三毛回乡省亲，特地探看祖居，并上山扫墓。
“我非常喜欢三毛。”叶俊维是一名三毛粉丝，《撒哈拉的故事》是学生时期的他最喜欢的作品，“主要讲述了她和荷西在撒哈拉沙漠生活的场景，生活化故事的背后，是三毛对生活的热爱和对困难的不服输。”
1971年在台湾出生的叶俊维是一位西餐厅行政总厨。
“2010年，我在台北的一家西餐厅工作。”叶俊维表示，彼时他所在西餐厅接待的70%以上的客人来自大陆，“他们很喜欢台湾小吃，对美食的接受度也很高，这让我萌生了去大陆创业的想法。”
叶俊维为客人上餐。 林波 摄
2013年3月7日，叶俊维将大陆事业的第一站放在了舟山市普陀区，“舟山是我的故乡，是我父亲的出生地。”
“一边创业，一边与定海保持沟通，最终我的粉丝梦成真了。”2022年2月10日，叶俊维终于将店开进了三毛祖居地庙桥村。
叶俊维表示，
与创业首站不同的是，第二站的特色菜是台湾卤肉饭，“台湾吃食比较接地气，首站的主打产品鸡排就很受欢迎。”
叶俊维将这家店取名为“台爸王”餐厅。
走进“台爸王”餐厅，入眼的是原木风格的桌椅，坐下后可以看到墙上挂着三毛的个人照片和拼凑起来的照片墙，一旁的书架上还放着一些三毛的作品集。
在开放式的厨房里，叶俊维正在给客人“打饭”，“卤肉、卤蛋都是现成的，打上米饭和菜，浇上汁就可以了，非常方便。”
叶俊维为客人上餐。 林波 摄
“如果客人点一份粉丝煮鸡汤，那可以收获我们的隐藏福利——三毛书签。”叶俊维表示，粉丝煮鸡汤就是《撒哈拉的故事》中提及的一道菜。
“这道菜其实并不难，因为向往三毛的生活，我们就根据书中描述进行了复刻。”叶俊维如是说。
串珠成链的海岛交通网，不断精修的城市颜值，在大陆创业的这些年，叶俊维也见证了当地城市的发展变迁，“感谢三毛，让我遇见最好的创业之地，在这么美好的舟山找到属于自己的‘诗和远方’。”
工作之余，叶俊维喜欢去庙桥村的三毛文化园里走一走，“那里载着一株株橄榄树，身处树下，内心有种梦想照进现实的满足感。”(完)
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